| 丝瓜虾皮炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 353克 | 丝瓜虾皮炒蛋热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于体能训练26分钟消耗的热量...300 | |||||
丝瓜虾皮炒蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
丝瓜（1~2根）、草鸡蛋（1~2只）、虾皮（20（3汤匙左右）克）、料酒（3汤匙）、盐（一调味勺）、白糖（一调味勺）
1/7. 丝瓜用刮皮刀去皮，滚刀切块。皮不用去得太干净，多留一点绿色也是没关系滴，不会滚刀的，那就慢慢切块就好~
2/7. 打匀蛋液，加一点点的盐，大约四分之一调味勺。虾皮用冷开水冲洗2遍。
3/7. 大火热锅，七分热后放一小勺油（这里的勺指的是家里常用的白瓷勺），等8秒，放蛋液，改小火，炒蛋。厨娘喜欢炒蛋皮，虽然老，吃起来香，如果亲们有喜欢嫩鸡蛋的话，蛋液一入锅还没定形，就要用铲子把蛋搅散哦。
4/7. 蛋皮搞定盛碗里备用。
5/7. 大火，加2瓷勺油，等10秒，丝瓜入锅，翻炒30秒至软，加一调味勺盐，继续翻炒至味匀。
6/7. 加蛋皮略炒，放虾皮、黄酒、糖、小半碗水，盖上盖子，大火焖煮30秒。厨娘我多加了三个蛋饺，亲们也可以自己加喜欢的食材，煮到快收汁就行~
7/7. 最后装盘，乘热吃！！
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经、解毒、凉血解毒等功效；可与火腿、海带、鸡肉搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、降血压、增强体质等功效；可与豇豆、白菜、小白菜搭配；与橄榄、韭菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丝瓜虾皮炒蛋热量131 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物6.86 克
- 钠5060.7 毫克
- 钙1011 毫克
- 铁7.06 毫克
- 钾756 毫克