| 玫瑰抹茶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 酸奶 | 克 | 166千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 498克 | 玫瑰抹茶慕斯热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡，相当于爬泳210分钟消耗的热量...480 | |||||
玫瑰抹茶慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 八寸的戚风烤制完成，晾凉后脱模切片，刷一层自制的柠檬果酱，以免戚风吸水太厉害，与后期倒入的慕斯混沌在一起，没有柠檬果酱的随意使用别的果酱也可以
2/8. 吉利丁片冷水泡软，沥干水分备用
3/8. 牛奶与沙糖倒入锅内加热至开始起泡阶段，关火加入吉利丁片，待其完全融化
4/8. 将步骤三的液体冷却至常温，倒入酸奶，加入抹茶粉，混合均匀后过筛
5/8. 淡奶油打发至六分，稍有纹理即可，加入步骤四的混合液体中，搅拌均匀，倒入盛有蛋糕片的模具中，放入冷藏室冷藏4小时以上
6/8. 镜面制作开始啦……将辅料中的吉利丁片冷水浸泡变软后沥干备用，辅料中的糖和水加热至冒泡后关火，放入吉利丁，融化放凉后加入朗姆酒。
7/8. 取出已经凝固好的慕斯，依照个人喜好，将玫瑰花瓣撒在慕斯上，取饭勺一个，将做好的镜面液体亲亲舀入模具，只所以这么矫情是因为直接倾倒会在慕斯面上行程凹陷，不在意的朋友可以忽略直接倒入哈……
8/8. 冷藏三小时以上，当然时间越长越好啦……取出脱模，可以用吹风机热风吹，也可以用热毛巾捂一下，很简单哒……不用觉得很难!
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、美白等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与金针菇、钙粉、西兰花相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固齿、预防便秘、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、治便秘等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身美体、祛压降脂、帮助消化等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰抹茶慕斯热量1684 千卡
- 脂肪104.8 克
- 蛋白质100.11 克
- 碳水化合物24 克
- 钠345 毫克
- 钙434 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾674 毫克