| 椰蓉果酱蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 464克 | 椰蓉果酱蛋糕热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于登山机181分钟消耗的热量...402 | |||||
椰蓉果酱蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 鸡蛋打入大碗，加入细砂糖。锅里倒热水，把大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不消失，端出锅。
2/11. 椰浆粉和水混合制成浓椰浆，50克黄油隔水化成液态。
3/11. 将浓椰浆、液态黄油倒入打发好的鸡蛋里，并用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。
4/11. 倒入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。
5/11. 将面糊倒入铺了烘培纸的8寸烤盘，中层、190度，烤18分钟左右。用牙签插入蛋糕内部，取出的牙签上没有粘黏物，就表示已烤好。
6/11. 蛋糕从烤箱取出后立即脱模，撕开四周的烘培纸，使热气散出。待蛋糕冷却。
7/11. 用直径4厘米左右的圆形切模在冷却的蛋糕上切出16个圆形蛋糕片。
8/11. 100克黄油室温软化后，加入35克糖粉，用打蛋器充分打发，成为黄奶油。
9/11. 每两片蛋糕中间涂上果酱，夹起来。
10/11. 在蛋糕外侧涂抹一层黄奶油，并在椰蓉里滚一下，使四周均匀沾上椰蓉。在小蛋糕的顶部用花嘴挤一圈黄奶油，中间挤上一些果酱，椰蓉果酱蛋糕就做好啦！
11/11. 做好的蛋糕冷藏一晚，第二天风味更佳。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、干辣椒、紫菜搭配；与雪莲果、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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营养信息
- 椰蓉果酱蛋糕热量1214 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾177 毫克