| 香辣鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.7克 |
| 总量 | 922克 | 香辣鸡煲热量/卡路里1815千卡 | |||
 热量1815千卡，相当于划船454分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣鸡煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、姜（5片）、小红葱头（6粒）、蒜头（7瓣）、香菜（3棵）、红辣椒（2条）、酱青（1汤匙）、黑酱油（半汤匙）、白糖（半汤匙）、花雕酒（1汤匙）、花生酱（1汤匙）、柱候酱（1汤匙）、鱼露（半汤匙）、橄榄油（半汤匙）、青菜椒（2粒）
1/7. 蒜头去皮，姜切片，小红葱去皮，青菜椒切块状，小辣椒切粒，香菜洗干净备用。
2/7. 鸡肉斩块，把全部材料(香菜和菜椒除外)和鸡肉放入保鲜袋，用双手把全部东西揉捏直到均匀。
3/7. 绑好保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟以上，让鸡肉入味。
4/7. 把姜片，蒜头和小红葱头挑出来，大锅下1汤匙油爆香。
5/7. 下腌好的鸡肉，一起大火翻炒5分钟，转小火盖上锅盖煮10分钟，记得要时不时打开翻炒几下，让鸡肉受热均匀，防止粘底。
6/7. 打开锅盖，下青菜椒，转大火一起翻炒3分钟，下香菜拌炒均匀即可。
7/7. 带着微辣的香味鸡煲就完成了哦，一起享用吧 : )
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、解毒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、消食理气、护肝等功效；可与武昌鱼、生菜、龙须菜搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促消化、和胃调中等功效；可与羊排、黄豆、羊肉搭配；与排骨、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香辣鸡煲热量1815 千卡
- 脂肪164.78 克
- 蛋白质36.66 克
- 碳水化合物219.92 克
- 钠4351.3 毫克
- 钙336 毫克
- 铁11.99 毫克
- 钾1658 毫克