| 白醋点豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 322克 | 白醋点豆腐热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡，相当于玩电脑578分钟消耗的热量...90 | |||||
白醋点豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄豆（250克）、水（打豆浆用）（2000毫升）、水（给豆浆降温用）（500毫升）、白醋（25毫升）、水（调白醋用）（125毫升）
1/7. 黄豆泡8-10小时后可用
2/7. 榨汁机磨豆浆（黄豆+水，边磨边加2000ml的水）
3/7. 煮豆浆（开锅再稍加搅拌就可以关火了），然后倒入500ml水（降温降到80度左右，降温很关键，温度降不下来点不出豆花）
4/7. 用用25ml白醋稀释到125ml水中 分3-5次点豆腐(就是慢慢搅动) 你会看到豆花朵朵
5/7. 再开火煮1-2分钟 看到小朵豆花变大朵 关火（留酸浆48小时后可用 下次用酸浆点豆腐口感更好)
6/7. 尽量找重物压上 越重排水越好豆腐越瓷实
7/7. 2-3分钟后就可以趁热吃啦 直接沾酱油+蒜 就是人间美味
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、利水、美白护肤等功效；可与胡萝卜、燕麦片、红枣搭配；与猪蹄、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、散瘀、美容等功效；
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营养信息
- 白醋点豆腐热量867 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠39323 毫克
- 钙188 毫克
- 铁8.01 毫克
- 钾1056 毫克