| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 168千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 531克 | 双皮奶热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于扫地162分钟消耗的热量...180 | |||||
双皮奶的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（400克）、蛋白（2个）、白糖（2tsp）
1/8. 牛奶盖上保鲜膜，如蒸笼蒸10分钟
2/8. 蛋白加糖拌匀，注意不要打发
3/8. 等待牛奶冷却，形成奶皮之后，将奶皮戳破，牛奶倒出。留一点牛奶在碗中，防止奶皮粘碗。
4/8. 倒出的牛奶混合蛋白液。
5/8. 过滤混合物。
6/8. 将混合物小心地倒回有奶皮的碗里。从戳破的地方倒下去，让奶皮飘在上面。
7/8. 入蒸笼蒸10分钟，焖5分钟，冷却。
8/8. 成功啦！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、治便秘等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与钙粉、橙、金桔相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效；可与明虾、小米面、牡蛎 搭配；与糖精、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量486 千卡
- 脂肪3.37 克
- 蛋白质20.21 克
- 碳水化合物104.03 克
- 钠170.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克