| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 897克 | 芝士蛋糕热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡，相当于灭火132分钟消耗的热量...720 | |||||
芝士蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、白砂糖（45克）、鸡蛋（2个）、玉米粉（15克）、黄油（35克）、消化饼（80克）、柠檬（半个）、朗姆酒（10毫升）、香草精（2滴）、牛奶（70克）、牛奶（10克）
1/5. 黄油隔水融化后加入碾碎的消化饼，拌均匀。
2/5. 倒入蛋糕模具中，用勺子压实，在模具内壁涂抹一层黄油或橄榄油。做好后放冰箱冷藏。
3/5. 奶油奶酪切块隔水加热融化至粘稠无块状，加入10g牛奶用打蛋器打至顺滑。分次加入白砂糖，分次加入鸡蛋，然后加入玉米粉，挤入半个柠檬汁，加香草精朗姆酒。依次都要打至均匀顺滑，才能加下一个。
4/5. 然后倒入蛋糕模中。PS：我留了一部分加入了一小勺抹茶粉，5g养乐多，打至均匀倒入小蛋糕模中。
5/5. 放烤箱水浴法150度烤一个小时。放凉后放冰箱冷藏一晚。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、保护胃肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、养血发胎等功效；可与小米、干辣椒、黄豆搭配；与糖精、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量1588 千卡
- 脂肪149.45 克
- 蛋白质40.12 克
- 碳水化合物229.28 克
- 钠783.2 毫克
- 钙824 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾792 毫克