| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1270克 | 红烧排骨热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡，相当于冰上钓鱼800分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、土豆（适量）、红萝卜（适量）、洋葱（适量）、番茄（适量）、火锅底料（适量）、茴香（适量）、红辣椒（适量）、孜然（适量）、花椒（适量）、胡椒（适量）、葱（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、花雕（适量）、盐（适量）、味精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 材料洗净切好
2/7. 排骨焯水，捞出后用冷水紧一下
3/7. 锅里下油（多点），热油后，一大块火锅底料，茴香、小红辣椒、孜然、花椒、葱姜蒜下锅炒香。 （所有的调料量一定要足一定要足一定要足）
4/7. 加排骨中火炒
5/7. 肉表面明显收缩后放入土豆和胡萝卜，一多半的盐和味精，搅拌均匀后，加清水闷；
6/7. 土豆基本软了，或筷子可以插进萝卜时，加入番茄和洋葱，剩下的盐和味精、花雕和醋，翻炒均匀。调料可以边尝边加，随性而为。
7/7. 差不多十至十五分钟的样子，番茄和洋葱都软了即可起锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、润燥等功效；可与海带、南瓜、萝卜搭配；与杏仁、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、减肥、宽肠通便等功效；可与牛腩、黄瓜、牛肉搭配；与西红柿、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、利尿、散瘀等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、提神、防癌等功效；可与排骨、猪肝、牛肉搭配；与皮皮虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、养阴凉血、预防高血压等功效；可与西葫芦、圆白菜、山楂搭配；与石榴、猪肝、鱼头相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧排骨热量1599 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物36.84 克
- 钠118.9 毫克
- 钙60 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾1035 毫克