| 豆沙酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 432克 | 豆沙酥饼热量/卡路里1522千卡 | |||
 热量1522千卡，相当于干砌墙507分钟消耗的热量...180 | |||||
豆沙酥饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
绿豆（约150克）、面粉（约200克）、白糖（100克）、食用油（150克）、无铝膨松剂（2克）、酵母粉（2克）
1/8. 绿豆洗净，泡半天，蒸半小时，再煮20分钟，直到水干豆子煮烂为止。
2/8. 趁热用擀面将豆子捣烂成泥。
3/8. 锅里放猪油和菜籽油各一两，放白糖约70克，将豆泥翻炒均匀，豆沙即成。
4/8. 豆沙炒好盛入盘子中备用，剩余的可以冷藏在冰箱里。
5/8. 面粉、白糖30克、酵母粉、膨松剂、菜籽油混合均匀，加少量热水，和成稍硬面团，饧面10分钟。
6/8. 面团搓长条，分成小剂子，包入豆沙，按扁成较后的饼子。由于面团油较多，包起来很费劲，都露馅了！要好包就得减少油量，不过油少了就不那么酥了。
7/8. 将饼子排放在烤盘锡纸上。松弛10分钟。
8/8. 电烤箱预热150度，中层20分钟，香喷喷的绿豆沙酥饼就出炉啦！趁热吃一个，外酥里沙，感觉还不错！就是形状差了，颜色还不够好看。
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血脂、保护肾脏、清暑益气等功效；可与马齿苋、百合、燕麦片搭配；与紫米、圣女果、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙酥饼热量1522 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物124.5 克
- 钠15.2 毫克
- 钙81 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾787 毫克