| 油豆条炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 500克 | 油豆条炖肉热量/卡路里2058千卡 | |||
 热量2058千卡，相当于排球257分钟消耗的热量...480 | |||||
油豆条炖肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、油豆条（400克）、香菇（100克）、甜糯米酒（1大勺）、姜（1大块）、蒜苗（2根）、红椒（1个）、香菇老抽（1大勺）、盐（少许）、鸡精（少许）、高汤或清水（1000毫升）
1/11. 五花肉洗净，切成小块，加2克盐腌制20分钟。
2/11. 油豆条洗净，对半切开。
3/11. 蒜苗白部分与叶子部分分开，分别切成段，姜拍裂。
4/11. 超过放1大勺油，烧热，下五花肉炒匀，翻动不要太勤，让五花肉出油。
5/11. 五花肉出了油后，就可以下油豆条了。
6/11. 再加入老抽、姜块和高汤炒匀，大火煮开，转小火闷在30分钟。
7/11. 将红椒准备好。
8/11. 香菇洗净去蒂，对半切两次成四小块。
9/11. 肉和油豆条焖煮了30分钟后，下香菇，继续焖煮10分钟左右。
10/11. 放入红椒和蒜苗白，放盐和鸡精，炒匀，继续煮2分钟左右。
11/11. 最后放入蒜苗叶，炒匀即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、润燥等功效；可与紫菜、丝瓜、冬瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、预防佝偻病、增强免疫力等功效；可与毛豆、豆腐、仔鸡搭配；与野鸡、鸽肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油豆条炖肉热量2058 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠82.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾211 毫克