| 纯正的枣泥月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 1438千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 枣泥 | 克 | 461千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 624克 | 纯正的枣泥月饼热量/卡路里3290千卡 | |||
 热量3290千卡，相当于排舞731分钟消耗的热量...270 | |||||
纯正的枣泥月饼的做法共22个步骤
食材主料/辅料
饼皮（适量）、中筋面粉（100克）、奶粉（5克）、转化糖浆（75克）、枧水（1克）、花生油（25克）、枣泥（适量）、干红枣（500克）、白糖（200克）、食用油（160克）、糕粉（80克）、清水适量（适量）、表面刷液（适量）、蛋黄1个加一勺蛋白调和而成（适量）
1/22. 制做枣泥馅，枣洗干净，去壳
2/22. 将去壳后的枣放入蒸锅，大火蒸15分
3/22. 放入料理机，加水打成枣泥，放锅里加糖，小火翻炒，翻炒中分三次加油，被枣泥完全吸收，再加入糕粉翻炒，炒成硬面团
4/22. 制做饼皮，转化糖浆倒入碗里，加入枧水，油，面粉，奶粉，揉成面团，醒发12小时，皮和馅1：4比例15克：60克
5/22. 分好准备包裹
6/22. 正常包好后，放入模具，放入预热烤箱200度上下火，烤5分取出，刷上蛋液，再放进去烤15分至表面金黄
7/22. 图1
8/22. 图2
9/22. 图3
10/22. 图4
11/22. 图5
12/22. 图6
13/22. 图7
14/22. 图8
15/22. 图9
16/22. 图10
17/22. 图11
18/22. 图12
19/22. 图13
20/22. 图14
21/22. 图15
22/22. 图16
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、治疗便秘、防治近视等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与金针菇、红糖、桔子相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋养调气、降低胆固醇、治疗高血压等功效；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、血管硬化等功效；
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营养信息
- 纯正的枣泥月饼热量3290 千卡
- 脂肪224.6 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物300.28 克
- 钠585.9 毫克
- 钙1815 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾2042 毫克