| 叉烧酥肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 12千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 281克 | 叉烧酥肉饼热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡，相当于踢踏舞291分钟消耗的热量...288 | |||||
叉烧酥肉饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、猪油（30克）、温水（50克）、糖粉（3克）、食盐（3克）、低筋面粉（100克）、猪油（45克）、肉末（200克）、叉烧酱（2勺）、鸡蛋（两个）、淀粉（1勺）、生抽（少许）、料酒（少许）
1/8. 将肉末，叉烧酱，半个鸡蛋，淀粉，生抽，料酒拌匀再顺时针方向使劲搅拌到有粘性
2/8. 首先来做水油皮，将100g普通面粉，30g猪油，50g温水，糖粉和盐混合，用手揉至光滑，放置25分钟。
3/8. 再来做油面，低筋面粉加猪油混合揉到完全混合，放置30分钟，最好那保鲜膜盖上。
4/8. 再拿水油皮25克、油面15克（也可以调整成自己想要的大小），待用
5/8. 将油面包入水油皮中，将包好的面团按扁后，擀成鞋底状。
6/8. 从上而下的卷起来， 再次擀成长条后，再卷起来。
7/8. 最后将做好的面团，擀成面皮，包入肉馅。
8/8. 收口朝下，放入烤盘，入已经预热好的烤箱，180°，15分钟；翻面烤10分钟。(烤的过程记得勤刷蛋液，两面都要刷，这样做出的饼色泽会比较好看）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、调味、解盐卤毒等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、清污解毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叉烧酥肉饼热量1397 千卡
- 脂肪202.9 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物256.67 克
- 钠39049 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.59 毫克
- 钾38 毫克