| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 板栗 | 克 | 848千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1844克 | 啤酒鸭热量/卡路里3571千卡 | |||
 热量3571千卡，相当于斜板仰卧起坐827分钟消耗的热量...259 | |||||
啤酒鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、啤酒（700毫升）、板栗（400克）、大蒜（适量）、姜（适量）、王守义十三香（适量）、干辣椒（适量）、老抽（适量）、葱（适量）
1/4. 鸭肉剁块状洗净，锅中加水烧热，鸭肉入锅汆水至水开。
2/4. 将汆好的鸭肉捞出洗净后热锅入油，放入准备好的姜，蒜，干红椒煸炒出香味，放入放入鸭肉炒
3/4. 鸭肉翻炒多次后加入老抽，十三香翻炒。倒入啤酒放入板栗大火焖煮开后小火收汁。
4/4. 鸭肉板栗软烂，汤汁仅剩少量即可装盘，再撒上葱花就大功告成。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、增进食欲、消暑解热等功效；与贻贝、蛏子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有厚补胃肠、治便秘、增强体质等功效；可与鸡胸肉、红枣、大白菜搭配；与杏仁、牛肉酱、羊肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、强身体、温中健胃等功效；可与龙须菜、马齿苋、五花肉搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量3571 千卡
- 脂肪22.5 克
- 蛋白质36.16 克
- 碳水化合物116.05 克
- 钠134.4 毫克
- 钙113 毫克
- 铁7.02 毫克
- 钾1397 毫克