| 快手菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 720克 | 快手菜热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡，相当于骑独轮车237分钟消耗的热量...300 | |||||
快手菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
【食材】：（适量）、紫洋葱（2个）、瘦肉（150（3两）克）、【配料】：（适量）、大葱（1/5根）、生姜（2片）、大蒜（5瓣）、【辅料】：（适量）、植物油（适量）、食盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、【工具】：（适量）、尖底炒锅（适量）、量勺（大勺）（50毫升）、量勺（中勺）（15毫升）、量勺（小勺）（5毫升）、【食材】：（适量）、紫洋葱（2个）、瘦肉（150（3两）克）、【配料】：（适量）、大葱（1/5根）、生姜（2片）、大蒜（5瓣）、【辅料】：（适量）、植物油（适量）、食盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、【工具】：（适量）、尖底炒锅（适量）、量勺（大勺）（50毫升）、量勺（中勺）（15毫升）、量勺（小勺）（5毫升）
1/6. 将瘦肉切丝放入小碗中，加入1/2中勺料酒、1/3中勺植物油用手抓匀，再加入4小勺干淀粉用手抓均匀备用；
2/6. 将大葱切花、姜片切丝、大蒜切片备用；
3/6. 将洋葱洗净切小块，用手掰散备用；
4/6. 锅中倒入1大勺植物油大火加热；
5/6. 将肉丝倒入锅中打散，炒至金黄色盛出备用；
6/6. 倒入葱姜蒜炒香，倒入洋葱和肉丝，加入1小勺食盐、6小勺白糖、2中勺酱油 迅速炒匀关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。
食材功效信息
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有杀菌消炎、促消化、祛痰利尿等功效；可与鸡蛋、西葫芦、羊肉搭配；与河虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、止消渴、补钙等功效；可与丝瓜、扁豆、鸡蛋搭配；与牛排、雪花梨、百合相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、舒张血管、预防感冒等功效；可与豆豉、海虾、粳米搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、促消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、解诸毒、帮助消化等功效；可与马齿苋、五花肉、醋搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快手菜热量1185 千卡
- 脂肪111.25 克
- 蛋白质46.32 克
- 碳水化合物310.27 克
- 钠44885.7 毫克
- 钙224 毫克
- 铁15.33 毫克
- 钾1789 毫克