| 牛奶鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 453克 | 牛奶鸡蛋灌饼热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于郑多燕小红帽190分钟消耗的热量...360 | |||||
牛奶鸡蛋灌饼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（2个）、小油菜（3颗）、骨肉相连（3根）、牛奶（1盒）、发酵粉（适量）、盐（适量）
1/2. 将面粉、鸡蛋两个、小油菜三颗、骨肉相连三根、牛奶一盒等材料准备好
2.将发酵粉与面粉混合之后，用牛奶和面
3.面团活好饧发十五分钟。
4.在饧发面团的时间里将小油菜洗净放入锅中焯一遍，将骨肉相连去掉竹签炒熟、鸡蛋打成蛋液备用
5.将饧好的面团分成四等份（按照个人喜好饼的大小随意分成几等份）
6.将一个剂子擀成薄片儿，倒一点油，涂抹均匀，从一边儿卷起，卷成一个条，再从面条儿的一头卷起，卷成一个圆饼的模样。
07.将面团擀成长条，再从一头卷起，
08.卷到边的时候留一点将卷儿的两头捏起用留下的一边讲卷包住
09.再擀成薄饼
2/2. 锅中热油，将饼放入，小火。
11.当饼起泡的时候翻面
12.当饼翻面儿之后，将蛋液倒入锅中，用饼盖住轻轻按压饼面，使鸡蛋与饼充分的粘合。
13.当饼烙熟之后翻面儿，沾有鸡蛋的一面儿朝上
14.将油菜、兔肉相连铺到饼上。
15.卷起，牛奶鸡蛋灌饼就做成了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、养血发胎等功效；可与牡蛎 、圆生菜、干贝搭配；与鹅肉、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、美白等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与菠菜、橙子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶鸡蛋灌饼热量1138 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物66.62 克
- 钠191.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克