| 免考抹茶冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 炼乳 | 克 | 227千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶 | 克 | 1千卡 | 10千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 437克 | 免考抹茶冻芝士热量/卡路里2184千卡 | |||
 热量2184千卡，相当于大提琴1092分钟消耗的热量...120 | |||||
免考抹茶冻芝士的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、去芯奥利奥饼干（半包）、炼乳（70克）、黄油（25克）、牛奶（50克）、巧克力碎（35克）、抹茶（7克）、吉利丁片（2片10克）、淡奶油（150克）
1/8. 半包奥利奥去芯，装入保鲜袋压碎，我用的是擀面杖，其他工具当然也可以，只要最后压碎就ok
2/8. 黄油切小块，微波炉加热30秒成液体，拌入之前压碎的奥利奥，两者拌匀后放入模具，用勺子或者其他工具压实压平。模具底部事先放一张油纸，便于最后脱模。放入冰箱备用。
3/8. 吉利丁片放入冰水泡软，切忌是冰水，热水的话就化了，这步忘记拍照了，下次补上
4/8. 奶油奶酪切小块，软化后搅打顺滑，加入炼乳，两者搅打顺滑，放入冰箱备用。
5/8. 汗，又忘记拍照了。牛奶加抹茶粉，小火加热均匀，再放入之前泡软的吉利丁片、备用
6/8. 淡奶油打发备用，我没加糖，直接用电动打蛋器打发的
7/8. 把之前的抹茶牛奶吉利丁液倒入奶油奶酪炼乳中，搅拌均匀，再倒入打发好的鲜奶油，，拌匀，最后倒入巧克力碎，拌匀，最后倒入之前准备好的饼干底中，放入冰箱冷藏6小时以上，我是冷藏了一夜。
8/8. 成品，粗略的包装了下，哈哈。最后脱模的时候可以用电吹风围绕模具吹几圈，这样脱模很方便。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与猕猴桃、菠菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
抹茶的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 免考抹茶冻芝士热量2184 千卡
- 脂肪236.1 克
- 蛋白质110.01 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠959.4 毫克
- 钙651 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾849 毫克