| 中秋节的时尚宠儿 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 糯米粉 | 克 | 235千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 豆沙 | 克 | 556千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 385克 | 中秋节的时尚宠儿 冰皮月饼热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡，相当于种花250分钟消耗的热量...270 | |||||
中秋节的时尚宠儿 冰皮月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（65克）、澄粉（30克）、糯米粉（65克）、豆沙（225克）、牛奶（200克）、食用油（30克）、炼乳（40克）
1/6. 先倒入炼乳--牛奶--色拉油--糖粉--澄粉--粘米粉--最后加入糯米粉依次搅拌成无颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中
2/6. 大火蒸20分钟，中间要搅拌一次，面糊颜色发白说明没蒸熟
3/6. 蒸好的粉糊蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可
4/6. 手上淋油揉匀冰皮备用把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克
5/6. 取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼，在圆饼中间放上一个豆沙馅剂，就像包包子一样包好，把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下，把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实，把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼就会脱出模具
6/6. 换个模具再做装到保鲜盒里，放到冰箱里冷藏后食用，口感更好
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、补中益气、益精强志等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、健脾养胃、壮气提神等功效；可与乌鸡、红豆、兔肉搭配；与莲子、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中秋节的时尚宠儿 冰皮月饼热量1123 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物277.4 克
- 钠25.5 毫克
- 钙49 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾287 毫克