| 特脆洋葱圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 137千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 205克 | 特脆洋葱圈热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡，相当于骑独轮车35分钟消耗的热量...300 | |||||
特脆洋葱圈的做法共3个步骤
食材主料/辅料
天然酵种（100%水粉比例）（140克）、水（74克）、盐（一小撮）、洋葱（1大个）、中筋面粉（38克）
1/3. 在大盆中放冰块，在另一个容器中混合酵种，水，盐，然后把容器放在盛冰块的盆中保持温度。
2/3. 洋葱切成圈，放入面粉，让洋葱圈均匀沾上面粉
3/3. 锅中放足够多的油，加热到180度，把洋葱圈在1中的天然酵种面糊中蘸一下，然后炸2到3分钟，至金黄。注意油温一定要足够高，否则会吸如过多的油，口感油腻。我用温度计测量，最高火加热了快10分钟才到这个温度。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、增进食欲等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、促消化、预防高血压等功效；可与火腿、苹果、猪肉搭配；与虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特脆洋葱圈热量177 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物84.54 克
- 钠10048 毫克
- 钙82 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾156 毫克