| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 276克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于做头发341分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、开水（适量）、鸡蛋（4个）、台湾烤肠（4根）、生菜叶（4大片）、五香粉（适量）、蒜蓉辣椒酱（适量）、葱花（适量）
1/12. 面粉加适量开水边倒边翻拌，都搅拌成大片雪花状就可以用手来揉面
2/12. 把面粉揉成光滑的面团，用盆盖上防止干燥，松弛20分钟
3/12. 松弛好的面团分成4等分搓成长条
4/12. 把长条用擀面杖擀成长片，刷一层油
5/12. 把面片卷起，用手心压扁
6/12. 然后擀成圆形的面饼
7/12. 鸡蛋打散加入盐、五香粉、葱末拌匀
8/12. 平底锅少量油，改中小火，慢慢把饼煎的略微金黄
9/12. 用筷子揭开一层饼皮灌入鸡蛋后翻面烙熟
10/12. 做好的面饼刷上辣椒酱
11/12. 铺上生菜和事先烤好的台湾烤肠，卷起来即可
12/12. 灌饼夹心没限制，想卷什么吃卷什么吃，食材参考附图。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与荠菜、小米面、明虾搭配；与茶叶、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量852 千卡
- 脂肪13.13 克
- 蛋白质34.26 克
- 碳水化合物131.83 克
- 钠159 毫克
- 钙321 毫克
- 铁16.06 毫克
- 钾211 毫克