| 紫薯球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 676克 | 紫薯球热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡，相当于干砌墙199分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯球的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫薯（4个）、土豆（比紫薯量少一半左右）、牛奶（适量）、炼奶或糖（适量）、生粉（适量）、盐（少许，可不用）
1/4. 紫薯土豆用纸巾包裹一下，纸巾微湿，放微波炉15分钟左右。10分钟左右时可以看一下是否软了，软的紫薯或土豆拿出，其余继续加热。土豆稍软即可。
2/4. 紫薯土豆分别压成泥，往土豆泥中加入少许甜牛奶（或纯牛奶加糖），撒几粒盐，搅拌土豆泥，土豆泥较干再加点牛奶，继续和泥，该过程类似和面，知道把土豆泥变成湿润但不粘手的一团。紫薯搅拌操作手法一致，但是加入的不是牛奶而是牛奶和玉米生粉的混合液，并且不需要盐，土豆也可不加盐。这一步中牛奶要一点一点慢慢加。和完土豆泥和紫薯泥后尝一下味道觉得不够甜就加甜的炼奶。
3/4. 取适当大小的一块紫薯泥，和一点土豆泥，将土豆泥包进紫薯泥中，类似包汤圆。表面沾点熟芝麻。
4/4. 将装盘的紫薯球放微波炉1分30秒左右，取出即可食用，或等它凉了再吃。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、益气力、瘦身等功效；可与大米、猪排、牛奶搭配；与柴鸡、青蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容、养颜等功效；可与肥牛、豆角、牛腩搭配；与西红柿、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、预防便秘等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与红糖、金针菇、钙粉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、利水消肿、养颜等功效；
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营养信息
- 紫薯球热量596 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质11.15 克
- 碳水化合物124.8 克
- 钠39.9 毫克
- 钙269 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾451 毫克