| 泰式炸虾牛肉河粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 牛柳 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 1370克 | 泰式炸虾牛肉河粉热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡，相当于耕种312分钟消耗的热量...360 | |||||
泰式炸虾牛肉河粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将椰肉摊开散于盘上。有新鲜椰子可以自己准备新鲜椰肉，口味更好
2/12. 将青柠檬切块，洋葱切丝，柠檬抛丝准备好
3/12. 鸡蛋一颗在碗中打散，将鲜虾在乘有生粉的盘中均匀滚动，之后裹上蛋液
4/12. 将裹上蛋液的鲜虾再均匀沾满椰肉丝
5/12. 准备油锅，油温微热时放入裹好蛋液及椰肉的鲜虾，炸至金黄即可出锅。出国后置于餐巾纸上充分沥油
6/12. 蒜头剁碎，倒入准备好的牛柳中，加入酱油，剩余的蛋液，胡椒粉，糖，芝麻油，甜辣酱腌制15分钟左右
7/12. 热锅后，加入腌制好的牛柳翻炒，直至肉色变为深红，表皮微焦即可出锅
8/12. 准备拌面的沾水：加入蒜茸，芝麻油，鱼露，酸辣酱，糖，酱油于小碗中
9/12. 将河粉在开水中焯2分钟，沥水后加入芝麻油搅拌，之后加入切好的洋葱丝充分搅拌，放置阴凉处直至冷却
10/12. 在冷却好的河粉中加入炒好的牛柳，沾水及花生沫搅拌均匀
11/12. 成盘，将河粉摆入盘中，之上点缀好炸虾，青柠檬丝等
12/12. 若要追求更丰富的口感，还可加入水煮蛋及适量青菜做点缀
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、提高性功能、增强性功能等功效；可与火龙果、西兰花、韭菜搭配；与乌鸡、西瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养胃、明目等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血压、帮助消化等功效；可与牛肉、苦瓜、苹果搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泰式炸虾牛肉河粉热量1871 千卡
- 脂肪15.91 克
- 蛋白质57.39 克
- 碳水化合物91.44 克
- 钠525.6 毫克
- 钙252 毫克
- 铁7.31 毫克
- 钾1154 毫克