| 茄夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 829克 | 茄夹热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡，相当于体能训练294分钟消耗的热量...300 | |||||
茄夹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将肉剁成肉末，加入蒜末、姜末、盐拌匀备用。
2/9. 将鸡蛋，淀粉拌匀。注意要在把蛋液调的稠一些，不然挂不住，另外还要在蛋液里加入些许盐，这样茄夹吃起来不会太没味。
3/9. 拌好肉末接下来就是茄茄盒了，切一刀留一刀，像个夹子。
4/9. 接下来就是把拌好的肉末全部塞进茄夹里，摆好
5/9. 现在就可以将做好的茄夹裹上蛋液入油锅炸了
6/9. 炸茄夹，注意要用筷子翻面炸。
7/9. 待两面均炸至金黄色就可以出锅了。
8/9. 装盘。摆好。
9/9. 再将剩下的蛋液调成汁浇在茄夹上就可以出锅啦。^_^
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、补虚等功效；可与茄子、大白菜、蕨菜搭配；与杏仁、鸭梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、养颜护肤、发汗解表等功效；可与明虾 、黄豆、海虾搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、小米、西红柿搭配；与甲鱼 、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、和胃、预防便秘等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、杀菌、消食理气等功效；可与醋、生菜、莴笋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄夹热量1471 千卡
- 脂肪42.01 克
- 蛋白质34.16 克
- 碳水化合物132.02 克
- 钠239.4 毫克
- 钙147 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾1117 毫克