| 八珍豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 螺肉 | 克 | 124千卡 | 59千卡 | 7.5克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1918克 | 八珍豆腐热量/卡路里1493千卡 | |||

1/10. 先将蔬菜类切好

2/10. 鱿鱼切花

3/10. 其他海鲜类备好

4/10. 盒豆腐先上锅蒸5分钟,再按需分6或8大块

5/10. 油5成热,将每块豆腐裹上干淀粉,放入锅中炸定型

6/10. 炸成这样

7/10. 海鲜类要提前焯好水,葱姜炝锅倒入蚝油,炒香烹入料酒,充入适量水,烧开

8/10. 烧开后加盐,糖、调好味倒入海鲜,笋,香菇,烧2分钟

9/10. 加水淀粉勾芡,汁农后倒入青椒,胡萝卜!

10/10. 最后将菜浇在炸好的豆腐上就可以了
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养心润燥、美容、补血等功效;可与鸭肉、羊肉、芦笋搭配;与山楂干、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效;可与猪蹄、鸡腿菇、黄瓜搭配;与番茄酱、茶叶、茄子相克,同食可能会引起不适;
螺肉的热量59千卡(每100克);具有解暑、利尿、醒酒等功效;可与白菜、蒜、车前子搭配;与香瓜、肥牛、牛排相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补阴壮阳、提高性欲、强精等功效;可与韭菜花、火龙果、藕搭配;与橙子、圣女果、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补精、强筋骨等功效;可与油菜、豇豆、板栗搭配;与大蒜、兔肉、芹菜相克,同食可能会引起不适;