| 黑椒炸鸡配土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 779克 | 黑椒炸鸡配土豆热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于混凝土工作166分钟消耗的热量...420 | |||||
黑椒炸鸡配土豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（8-10只）、土豆（2个）、青椒（一只）、大蒜（若干）
1/6. 首先将鸡翅去骨，注意要保持鸡翅的完整性。去骨后一切为二，加入料酒 蛋清 炸鸡腌料（我用的是新奥尔良风味的） 生粉等腌制入味，放入冰箱保存
2/6. 将土豆去皮 切滚刀块 放入水中煮至变软后捞出，加入同样的炸鸡腌料腌制
3/6. 大蒜切末 青椒切小粒备用
4/6. 取两个蛋黄加入面粉 盐 黑胡椒碎挑炸糊 炸糊不宜过厚 能挂住鸡翅则可。腌制好的鸡翅拍上少许生粉后挂糊 放入油锅定型，炸至微黄即可。注意定型时为防止粘锅 油温一定要高
5/6. 鸡翅过油复炸，炸至金黄后捞出。下土豆块炸至表面变脆即可。
6/6. 锅内留底油，加入蒜末 青椒粒及黑胡椒碎炒香后倒入炸好的鸡翅与土豆，让青椒与蒜的香味充分融入鸡翅与土豆后装盘。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补肾精、提高免疫力、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、糯米、红薯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、抗衰老、美容等功效；可与豆角、肥牛、醋搭配；与樱桃番茄、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒炸鸡配土豆热量1162 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物21.8 克
- 钠53.5 毫克
- 钙16 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾547 毫克