| 奶油戚风纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 调和油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 191克 | 奶油戚风纸杯蛋糕热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于走路110分钟消耗的热量...390 | |||||
奶油戚风纸杯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3颗）、面粉（40克）、玉米淀粉（10克）、白砂糖（40克）、调和油（30克）、水或牛奶（30克）、塔塔粉（1克）、盐（1克）、淡奶油（适量）
1/8. 称量。把所需的原料都称量好。
2/8. 蛋清蛋黄分离。
3/8. 把油加入蛋黄搅匀，再加入水(或牛奶)搅匀。
4/8. 把粉类(面粉、玉米淀粉、盐)筛入蛋黄中搅匀。
5/8. 蛋清加入塔塔粉用电动打蛋器打至大泡沫状，再分3次加入白糖打发至有明显纹路(提起呈三角形)
6/8. 把打发好的3分之1的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌(不要划圈搅拌，避免消泡)后再全部倒入剩下的蛋白糊中搅匀(搅拌方式同上)
7/8. 搅好的蛋糊舀到纸杯中，在桌子上震动几下。放入烤箱150度35~40分钟(看个人烤箱而定)
8/8. 打发淡奶油裱花(随意发挥)^o^
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与荠菜、辣椒、明虾搭配；与牛奶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、益气生津、宽肠胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防心血管硬化、血管硬化、肝胆病等功效；
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营养信息
- 奶油戚风纸杯蛋糕热量714 千卡
- 脂肪111.11 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物322.32 克
- 钠10244.7 毫克
- 钙161 毫克
- 铁12.57 毫克
- 钾16661 毫克