| 苦瓜煎蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 495克 | 苦瓜煎蛋饼热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡，相当于跑步机45分钟消耗的热量...240 | |||||
苦瓜煎蛋饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（半条）、红萝卜（半条）、鸡蛋（四个）、葱（少许）
1/3. 首先把红萝卜，苦瓜，葱切成小粒，尽量小，这样煎的时候才会平整些，切完后，加少许花生油到锅中，把切好的红萝卜，苦瓜，如果喜欢还可以加少许肉馅，一起放入锅中炒，加少许盐，这过程不用加任何水，炒几分钟感觉熟了，就用盘子装起来，直接把鸡蛋打入装有苦瓜红萝卜的盘子，加上切好的葱花，加少许盐，调匀待用。
2/3. 加少许花生油到热的平底锅中，把油均匀到整个锅底，把调匀的蛋液视情况多少均匀倒入锅中，开始不要翻动蛋液，待蛋液基本凝固后再轻轻摇动平底锅，待一面煎好后，把整个蛋皮翻转煎另一面。
3/3. 只要两面都煎成黄黄的就已经成功了！煎好整个蛋皮后，装碟，可以用刀切成三角块，方便夹取。大功告成！
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、清热消暑、保护机体等功效；可与鸭蛋、青椒、小米搭配；与猪小排、山竹、虾相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利湿、消食、安五脏等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效；可与洋葱、小米面、银鱼搭配；与鹅、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜煎蛋饼热量179 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质14.26 克
- 碳水化合物6.32 克
- 钠207.2 毫克
- 钙81 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾438 毫克