| 抹茶玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 206.5克 | 抹茶玛德琳热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于羽毛球124分钟消耗的热量...270 | |||||
抹茶玛德琳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、砂糖（60克）、鸡蛋（1个）、黄油（植物油）（60克）、牛奶（12克）、泡打粉（2.5克）、抹茶粉（3克）
1/8. 鸡蛋打散,加入砂糖搅打均匀,然后加入牛奶,搅拌均匀,筛入低粉、泡打粉、抹茶粉搅打成细滑的面糊。
2/8. 黄油加热融化后放温,加入面糊中。
3/8. 用打蛋器搅拌到黄油与面糊完全融合,呈流动状的面糊。
4/8. 把面糊放入冰箱中冷藏1小时,此时面糊归变硬。将面糊在室温下回温片刻,待重新具有流动性以后装入裱花袋中。
5/8. 挤入涂了薄薄一层黄油的玛得琳模具中,九分满。
6/8. 放入预热好170度的烤箱 ,中层,烤18分钟左右,烤至完全膨胀。
7/8. 拿出来脱模凉凉,烤好后的玛德琳鼓起了“大肚子”。
8/8. 开吃咯！外酥里嫩,浓浓的抹茶味儿,夹着黄油的香味,抹茶控们还等啥啊,赶快试试,味道极好哟^_^
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、保护肝脏等功效；可与百合、西红柿、基围虾搭配；与鹅肉、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、治便秘等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与橙、空心菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 抹茶玛德琳热量559 千卡
- 脂肪16.61 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物219.8 克
- 钠180.2 毫克
- 钙318 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾249 毫克