炒凉皮的热量和减肥功效

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炒凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
凉皮	克	332千卡	117千卡	3.82克	0.51克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
小白菜	克	48千卡	17千卡	0.7克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
总量	936克	炒凉皮热量/卡路里568千卡
热量568千卡，相当于摘水果189分钟消耗的热量...180

炒凉皮的做法共4个步骤

凉皮（1份）、鸡蛋（1个）、黑木耳（1把）、小洋葱（2个）、胡萝卜（半根）、小白菜（2颗）、香菇（2个）、白味噌（适量）、豆瓣酱（适量）、海鲜酱（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）

1/4. 凉皮一份，是去店里买的现成的。

2/4. 白菜、胡萝卜、香菇、小洋葱黑木耳分别切好备用，蛋煎成蛋皮备用。

3/4. 白味噌、海鲜酱、豆瓣酱各一勺调成汁备用。

4/4. 起锅热油，先倒入小洋葱翻炒片刻后再依次放入白菜根、胡萝卜片、黑木耳及白菜叶翻炒片刻，倒入凉皮，倒入酱汁、老抽，继续翻炒片刻后，最后倒入蛋皮，起锅前尝一下味道，咸度如果不够再放些盐，因为酱汁是有咸度的，我没有放盐，咸度刚好，最后放一些胡椒粉，出锅前淋一点香油，装盘，完成。

凉皮的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养脾、补心等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、解热烦等功效；可与桂圆、香椿、肥牛搭配；与茶叶、消炎片、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、止血止痛、轻身强智等功效；可与枣、春笋、芦荟搭配；与马肉、麦冬、田螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、润肺祛痰等功效；可与香菜、西瓜、西兰花搭配；与醋、茄子、柠檬相克，同食可能会引起不适；

小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、延缓衰老、防癌等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；