| 香汁煎嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 210千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 524克 | 香汁煎嫩豆腐热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于棒球158分钟消耗的热量...300 | |||||
香汁煎嫩豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（250克）、猪肉（100克）、郫县豆瓣酱（1大勺）、番茄酱（1小勺）、大蒜（3瓣）、葱花（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/3. 豆腐水泡一会儿后沥干水，热油煎至两面金黄，盛出摆盘。
2/3. 锅中留油，加入一大勺郫县豆瓣酱和一勺番茄酱，转小火，倒入肉末快速搅散，再加入蒜末、白糖、鸡精翻炒至肉末熟，红油出。
3/3. 加入适量水淀粉搅匀，关火将酱汁淋在豆腐上，再撒上葱花末即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清洁肠胃、治疗高血压等功效；可与鳕鱼、平菇、油菜搭配；与菠菜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、补虚等功效；可与白萝卜、白菜、茄子搭配；与牛排、雪梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、有利于生长发育、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、养阴凉血、祛雀斑等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、预防感冒、温中健胃等功效；可与马齿苋、醋、莴笋搭配；与草菇、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香汁煎嫩豆腐热量788 千卡
- 脂肪38.21 克
- 蛋白质29.94 克
- 碳水化合物70.55 克
- 钠39080.2 毫克
- 钙212 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾648 毫克