土豆爆炒鸡心的热量和减肥功效

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土豆爆炒鸡心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
鸡心	克	531千卡	172千卡	15.9克	11.8克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	863克	土豆爆炒鸡心热量/卡路里895千卡
热量895千卡，相当于滑雪128分钟消耗的热量...420

土豆爆炒鸡心的做法共6个步骤

土豆（适量）、鸡心（适量）、尖椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、花椒（适量）、淀粉（适量）、白酒或料酒（适量）、香叶（适量）、生抽（适量）

1/6. 鸡心用剪刀或者刀子刮去黄油并去掉血管，侧面剖开，用清水反复冲洗干净。

2/6. 锅中入水放入花椒和香叶，水开倒入鸡心煮2分钟煮出浮沫，不要关火用笊篱直接连带花椒和香叶鸡心一起捞出过下凉水，捞出后再关火。

3/6. 过了凉水的鸡心加盐，白酒或者料酒，淀粉，胡椒粉，一点生抽抓匀腌制半小时。

4/6. 土豆切条，尖椒随意切成自己喜欢的形状。蒜瓣拍扁姜切片。

5/6. 炒锅入油油热放入蒜瓣姜片，大火炒香倒入土豆条翻炒。加盐，十三香，翻炒均匀，断生倒入鸡心，尖椒。加点生抽翻炒均匀。这时会干锅。沿锅边倒入清水。

6/6. 至土豆熟了就可关火，可以加点孜然粉再出锅。

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和胃、利水消肿等功效；可与牛里脊、豇豆、豆角搭配；与西红柿、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；

鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心率失常、滋补心脏、补血益气等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、开胃消食、驱寒等功效；可与海虾、鹌鹑、明虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、保护肝功能、降血糖等功效；可与排骨、猪肉、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、帮助消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；