| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 540克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1443千卡 | |||
 热量1443千卡，相当于骑脚踏车471分钟消耗的热量...184 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大米（一小碗）、皮蛋（一只）、香菇（五朵）、猪肉丝（适量）、姜丝（适量）、鸡粉（适量）
1/4. 肉丝切好腌制半小时。用料酒，盐，糖，老抽适量。热锅倒油，放入几颗花椒烹香，把花椒捞出，放入肉丝翻炒，变色有香味即可。
2/4. 香菇去蒂切成小块待用，皮蛋切小块放在蒸锅，蒸几分钟可以去除多余腥味。姜可按照自己意愿切丝或者小碎丁～
3/4. 我是因为午餐剩下一小碗米饭，所以锅里加水（记得一次性加够所需）烧开后，放入米饭煮开，可以多煮会让米饭更碎，然后加入炒好的肉丝，蒸过的皮蛋，待用的香菇，姜。并且加入调料适量盐和少量鸡粉，直至熬至粘稠。
4/4. 所有材料融为一体，一定要搅拌均匀，根据口味调节咸淡。最后可看意愿配些小香葱出锅撒上。这个是头一次熬制不过简单好做，最重要的是味道很棒，老公喝了一大碗～
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、中和胃酸、促消化等功效；可与绿豆、锁阳、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、清凉、润喉等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防贫血、治疗高血压等功效；可与莴笋、牛肉、豇豆搭配；与基围虾、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1443 千卡
- 脂肪46 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物94 克
- 钠64.9 毫克
- 钙863 毫克
- 铁50.2 毫克
- 钾567 毫克