酸辣脆鸡脚的热量和减肥功效

1/8. 鸡脚洗干净，用剪刀剪掉指甲和表面脏东西。

2/8. 将鸡脚一分为二（这个虽然挺费力的，但是能让鸡脚更入味）

3/8. 锅里放入鸡脚、水、料酒，开始煮（水必须没过鸡脚哦，不然上面的会不熟）。大概煮个20分钟即可，煮的时间太短不熟，太长煮烂了。

4/8. 这时候可以调酸辣酱了。一瓶海天蒜蓉辣椒酱，4汤匙的白醋，半瓶黑醋，盐适量，少许五香粉，少许糖，搅匀即可。

5/8. 煮完鸡脚立刻倒掉水，水龙头里过一下冷，然后立马往锅里到冰水，让鸡脚瞬间降温，冰水一定要够冰冻才能使鸡脚脆。

6/8. 冰水泡了10—15分钟后，捞起放置空盒里。倒入酸辣酱，使其与鸡脚融合，我这步用一次性手套帮鸡脚按摩了下，哈哈。

7/8. 然后放进冷冻10分钟（为了使鸡脚更脆），再放到冷藏里，有时间就去搅拌下，使均匀入味。