| 孜然牛肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 263克 | 孜然牛肉丁热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于擦地124分钟消耗的热量...228 | |||||
孜然牛肉丁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（200克）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、孜然粒（适量）、黑胡椒粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 牛里脊肉切成一厘米见方的肉丁。葱姜蒜都切成沫。
2/3. 炒锅加热，放入100克底油。下入肉丁翻炒。肉略变色就放入葱姜蒜沫一起炒，同时放入孜然粒，让它的香味慢慢被炒出来。
3/3. 肉丁基本都变色了就开始调味，加一勺尖的白糖，用它提鲜，代替味精。半小勺黑胡椒粉和适量盐，翻炒均匀即可。不要炒的时间过长，肉质会变老的。有着浓郁的羊肉串香味的孜然牛肉丁就做好了。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、抗衰老、补中益气等功效；可与枸杞、水芹菜、生姜搭配；与木耳菜、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、促进消化等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、解毒、帮助消化等功效；
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营养信息
- 孜然牛肉丁热量471 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质32.66 克
- 碳水化合物176.75 克
- 钠10144.4 毫克
- 钙525 毫克
- 铁13.16 毫克
- 钾1794 毫克