| 素炒茄干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子干 | 克 | 62千卡 | 18千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 总量 | 655克 | 素炒茄干热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于买东西325分钟消耗的热量...180 | |||||
素炒茄干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子干（适量）、黄豆（适量）、鸡腿菇（适量）、香菜（少量）、葱（少量）、酱油（适量）、白糖（少量）、盐（少量）、食用油（少量）
1/5. 吃不了的茄子切块儿晒上，一直到冬天没菜吃的时候拿来吃都没问题↖(^ω^)↗
2/5. 晒好以后用棉线穿成串，想啥时候吃啥时候吃
3/5. 黄豆提前泡发，鸡腿菇切段，香菜切段，葱白切条，葱绿切末备用
4/5. 热锅，下油，放葱末超出香味加入茄干，翻炒，后加入鸡腿菇，黄豆炒制片刻，加水没过原料，放入老抽焖煮。
5/5. 快收汤汁时加入盐，糖适量，关火放上香菜及葱白齐活~\(≧▽≦)/~
食材功效信息
茄子干的热量18千卡（每100克）；具有发汗解表、养颜护肤、健脾等功效；可与苦瓜、兔肉、基围虾搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、养颜、健脾等功效；可与小米面、胡萝卜、花生搭配；与明虾、菠菜、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、增加食欲、帮助消化等功效；可与猪肉、牛肉、莴笋搭配；
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营养信息
- 素炒茄干热量975 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质49.8 克
- 碳水化合物117.4 克
- 钠17.4 毫克
- 钙190 毫克
- 铁7.51 毫克
- 钾1184 毫克