| 酥皮奶油蘑菇汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1317克 | 酥皮奶油蘑菇汤热量/卡路里3072千卡 | |||
 热量3072千卡，相当于乐队演奏768分钟消耗的热量...240 | |||||
酥皮奶油蘑菇汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 香菇、口蘑洗净切块，洋葱切块备用
2/14. 锅中放入一块黄油，中小火加热使之融化
3/14. 黄油融化放入洋葱炒软
4/14. 洋葱炒至透明放入香菇和口蘑炒软
5/14. 放入一瓶盖的白兰地酒炒出香味
6/14. 放入香叶两片翻炒片刻，放入一大勺低筋面粉翻炒至面粉成棕色，加入高汤以刚刚没过菜即可
7/14. 锅开后盖上锅盖转小火煮20分钟
8/14. 20分钟以后关火，将香叶取出扔掉。将煮好的蘑菇汤倒入料理机
9/14. 用料理机把它打碎。打到看不到蘑菇，只看到浓浓的汤为止
10/14. 打好将汤泥放回煮锅中
11/14. 料理机里还剩一些浓稠的汤泥，不要浪费，把淡奶油倒入搅拌一下。再倒入煮锅中
12/14. 小火煮开。放入适量盐，黑胡椒碎调味，搅拌均匀即可关火
13/14. 将奶油蘑菇汤盛入烤碗
14/14. 在烤碗上盖一张酥皮，将酥皮边包严，入烤箱200度上火烤10分钟
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、提高免疫力、抗血栓等功效；可与仔鸡、豇豆、鸡腿搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、基围虾相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保护肝脏、促进排毒、美容减肥等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、提神、祛痰利尿等功效；可与排骨、松子、牛肉搭配；与河虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 酥皮奶油蘑菇汤热量3072 千卡
- 脂肪102.3 克
- 蛋白质54.9 克
- 碳水化合物120.64 克
- 钠436.6 毫克
- 钙214 毫克
- 铁21.11 毫克
- 钾3578 毫克