| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 花生仁 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 400克 | 宫保鸡丁热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于砍柴144分钟消耗的热量...360 | |||||
宫保鸡丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（200克）、花生仁（200克）、干辣椒（4~5个）、尖椒（50克）、木耳（适量）、葱（适量）、生抽（两勺）、老抽（半勺）、蚝油（一勺）、水淀粉（适量）、花椒（15~20粒）、料酒（适量）、姜（适量）
1/8. 鸡脯肉切丁，加入料酒、淀粉、少量蛋清，抓匀后腌制半小时。
2/8. 花生仁用小火慢慢煎至略微变色，待花生仁变为浅黄色后捞出，沥干油备用。
3/8. 木耳泡发备用。
4/8. 锅中加入底油，油可以适当多一些，油温三成热加入花椒干辣椒，再放入葱姜煸炒出香味。
5/8. 放入腌好的鸡丁，大火划散炒至变色，加入3勺料酒和适量的高汤或者开水。
6/8. 加入生抽、老抽、蚝油，放入木耳，翻炒1~2分钟。
7/8. 加入炸好的花生仁，最后放入水淀粉、鸡精。
8/8. 最后可以出锅了。
食材功效信息
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脑益智、止血、预防高血压等功效；可与毛豆、豆浆、猪蹄搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量862 千卡
- 脂肪53.17 克
- 蛋白质43.84 克
- 碳水化合物23.34 克
- 钠278.7 毫克
- 钙11 毫克
- 铁4 毫克
- 钾728 毫克