| 剁椒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 421克 | 剁椒鸡胗热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡，相当于擦玻璃149分钟消耗的热量...180 | |||||
剁椒鸡胗的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、自制剁椒（适量）、葱蒜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、姜汁（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/4. 鸡胗洗净切片，放入盐、料酒、一点姜汁、少许生抽抓匀腌制备用。葱姜蒜切末。
2/4. 油热后放入鸡胗，煸炒片刻，鸡胗变色后放入葱姜蒜末，翻炒。
3/4. 煸炒片刻放入剁椒，继续翻炒。
4/4. 出锅前放盐，鸡精调味。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、帮助消化、促消化等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、增进食欲等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与香水梨、晚秋黄梨、京白梨搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 剁椒鸡胗热量447 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质37 克
- 碳水化合物74.9 克
- 钠10376.8 毫克
- 钙80 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾282 毫克