| 牛腩粿条汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛骨 | 克 | 2468千卡 | 388千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 1155克 | 牛腩粿条汤热量/卡路里3937千卡 | |||
 热量3937千卡，相当于手工活2625分钟消耗的热量...90 | |||||
牛腩粿条汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛骨（适量）、牛腩（适量）、潮州粿条、面条或米粉（按人计算）、咖喱（适量）、蒜头（适量）、香菜（适量）
1/3. 牛骨加姜块入高压锅熬出上汤。时间越久味道越能发出来。
2/3. 牛腩入高压锅压软（大概15分钟），换到砂锅加酱油和咖喱炖开后转小火。
3/3. 另一个锅用橄榄油煮粿条和香菜（开水烫熟就行）。乘到碗里加上蒜头油、鱼露、味精，分别浇上牛骨汤和牛腩，一碗味道浓郁的牛腩粿条就完成啦。
食材功效信息
牛骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有截疟、敛疮、蠲痹等功效；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、安胎补神、强筋壮骨等功效；可与姜、菜花、土豆搭配；与板栗、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛腩粿条汤热量3937 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克