| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 711克 | 水煮肉片热量/卡路里823千卡 | |||
1/7. 鸡胸肉切薄片,加入盐,胡椒粉,淀粉腌制15分钟
2/7. 锅内放油加热,倒入水煮肉片调料炒香。
3/7. 加入清水或高汤煮开。
4/7. 放入油菜,油菜煮至变软即可。捞出放在大碗
5/7. 放入鸡胸肉煮熟,平铺在油菜上。
6/7. 然后放上蒜末,香菜末,花椒和辣椒面。

7/7. 锅内放油,烧至冒烟,浇在水煮肉片上就大功告成了。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补精、强筋骨等功效;可与茼蒿、豇豆、油菜搭配;与芥末酱、兔肉、大蒜相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散血消肿、镇咳、延缓衰老等功效;可与鸡爪、鸡肉、明虾搭配;与山药、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、排毒清肠、清肠道等功效;可与武昌鱼、莴笋、马齿苋搭配;与大葱、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、祛除寒气、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、羊骨、虾搭配;与猪肝、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、预防便秘、益气生津等功效;