| 榨菜梳打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 240克 | 榨菜梳打饼干热量/卡路里569千卡 | |||

1/12. 准备好所需要的原材料(白糖忘记拍了)。

2/12. 将榨菜丁剁碎,尽量碎些。

3/12. 将榨菜碎用烤箱稍微烤一下去去水分,预热好的烤箱150度5分钟左右,烤的时候看着点,不要烤的太干。

4/12. 酵母溶于温牛奶中静置几分钟后加其它材料混合在一起(黄油提前室温软化)。

5/12. 将混合的材料揉成光滑的面团,加盖保鲜膜醒发20分钟。

6/12. 饧好的面团用擀面杖擀成长方形。

7/12. 将一端从1/3处向中间折起来。

8/12. 把另一端也从1/3处向中间折起来,完成一次三折。

9/12. 折好后收口向下。再次擀成长方形,然后三折,再次擀开再三折,一共折三次。

10/12. 三折完成后,将面饼擀成厚约3mm的薄片,用叉子在上面叉出小孔。(擀的不能太厚,不然烤出来不是脆的)。

11/12. 用心形饼干模具刻出形状来(剩余的下脚料,擀成饼再次刻成饼干生胚,直到刻完)。

12/12. 将饼干生胚摆在铺了锡纸的烤盘上,表面稍微喷点水,放入预热好的烤箱,170度15分钟左右,见上色后就关烤箱,用余温稍微再烤会。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、养颜、治便秘等功效;可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配;与酒、米汤、韭菜相克,同食可能会引起不适;