| 过油肉拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 圆白菜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1100克 | 过油肉拌面热量/卡路里682千卡 | |||

1/7. 西红柿洗净切小块,土豆切小块,青红椒切块,圆白菜切丝,羊肉切片,大蒜切沫

2/7. 羊肉片拌淀粉和酱油腌片刻

3/7. 油7成热放入青红椒过油,快速捞起

4/7. 放入羊肉片过油至变色捞起

5/7. 热油中放入花椒和干辣椒,爆香后依次放入土豆块、圆白菜、西红柿,再放入过油的羊肉片和青红椒,淋番茄酱,加盐和味精,翻炒至熟

6/7. 出锅装盘

7/7. 煮面,本人不会和面,所以只能选择市场的手工面,煮好后可以过凉水,看自己想吃冷面或是热面,将过油肉菜淋在面上即可
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中暖下、补肾壮阳、温补脾胃等功效;可与白果、刀豆、豆腐搭配;与黄豆酱、茶叶、板栗相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、治疗高血压、预防高血压等功效;可与芥蓝、菜花、蜂蜜搭配;与鱼肉、鱼头、河蟹相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有壮筋骨、清热止痛、祛结气等功效;可与海米、西红柿、圣女果搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、养颜、和胃等功效;可与肥牛、豇豆、黄瓜搭配;与樱桃番茄、西红柿、香雀相克,同食可能会引起不适;