| 虾仁苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 523克 | 虾仁苦瓜热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡，相当于喷射雪橇31分钟消耗的热量...420 | |||||
虾仁苦瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、苦瓜（一个）、大蒜（数瓣）、盐（适量）、料酒（少许）、淀粉（少许）、鸡精（少许）
1/9. 鲜虾剥壳取虾仁，抽去虾肠后加盐，料酒，淀粉抓匀腌制会儿
2/9. 苦瓜洗净，纵向剖开，去除里面的种子 白瓤
我一般选取不锈钢勺子尖或者勺子柄来处理瓜瓤，这样处理的干净些.
3/9. 将处理好的苦瓜斜刀切大片，然后入沸水加一点儿盐和一滴油焯水后再过凉水保持苦瓜口感的脆和颜色的绿.
4/9. 大蒜拍碎切末
5/9. 炒锅加热，加入适量的食用油，加入蒜末爆香
6/9. 再加入腌制过的虾仁煸炒
7/9. 至微微变色
8/9. 加入苦瓜翻炒片刻
9/9. 加盐，鸡精，最好稍稍勾点儿芡汁，盛出装盘
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、抗早衰、通乳等功效；可与龙须菜、娃娃菜、圆白菜搭配；与圣女果、芹菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、养血益气、清热益气等功效；可与猪肝、青椒、玉米面搭配；与猪大排、南瓜、猪骨相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、消食理气、保护肝功能等功效；可与马齿苋、生菜、玉米面搭配；与芒果、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁苦瓜热量214 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物28.6 克
- 钠22.1 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾492 毫克