| 清炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 433克 | 清炖豆腐热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于垒球58分钟消耗的热量...300 | |||||
清炖豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、葱叶（多来点儿）、细尖椒（2根）、姜（多切几片）、红干辣椒（2-3瓣）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、豆瓣酱（适量）
1/5. 葱切段，姜切片
2/5. 豆腐切块儿
3/5. 油热后，将所有料撒好，《最好锅底都洒满，放豆腐就不会干锅了》同时把红干辣椒掰断放入，也可加点儿花椒，先别翻动，两分钟中间弄个洞，放入豆瓣酱，之后翻炒。
4/5. 适量生抽，适量二两水，加入盐、鸡精稍煮下会更入味儿。
5/5. 出锅
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降血压、解热毒等功效；可与芹菜、香菇、鸡蛋搭配；与木耳菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温肺止咳、解毒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、消炎等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 清炖豆腐热量292 千卡
- 脂肪7.36 克
- 蛋白质28.44 克
- 碳水化合物65.96 克
- 钠10654.1 毫克
- 钙277 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾727 毫克