| 牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1181克 | 牛腩煲热量/卡路里1972千卡 | |||
 热量1972千卡，相当于抛光地板657分钟消耗的热量...180 | |||||
牛腩煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、萝卜（适量）、支竹（腐竹）（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、蚝油（适量）、黑胡椒（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、姜片（适量）、枸杞（适量）、大葱（适量）
1/6. 准备好所有材料，支竹事先用水浸泡
2/6. 牛腩出水
3/6. 牛腩切块 最好小块点
4/6. 热锅下油下香料爆香
5/6. 把香料爆香再加入牛腩翻炒熄火
6/6. 转用高压锅，将所有材料倒入高压锅再倒入料酒、蚝油、萝卜、支竹焖至1小时再放入盐即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、安中益气、调节病后体虚等功效；可与姜、芋头、土豆搭配；与白酒、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽中、利便、润肺祛痰等功效；可与羊排、肥牛、火腿搭配；与桔子、首乌、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、温通血脉、通脉止痛等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、除腥、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 牛腩煲热量1972 千卡
- 脂肪42.98 克
- 蛋白质114.49 克
- 碳水化合物371.86 克
- 钠12651.2 毫克
- 钙781 毫克
- 铁55.57 毫克
- 钾1948 毫克