川大铁板烧的热量和减肥功效

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川大铁板烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
总量	1247克	川大铁板烧热量/卡路里420千卡
热量420千卡，相当于写作业233分钟消耗的热量...108

川大铁板烧的做法共4个步骤

里脊肉片（牛肉也行）（2）、蒜苗（蒜薹也行）（1）、土豆（1）、黄瓜（1）、洋葱（1）、芹菜（1）、青椒（1）、茄子（1）、辣椒粉（适量）、孜然粉（适量）、花椒粉（适量）、味精（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、淀粉（适量）

1/4. 蒜薹芹菜切段，黄瓜土豆切薄片，洋葱切大块，茄子青椒切条，姜蒜切末

2/4. 肉片加料酒以及少量淀粉

3/4. 油烧六成熟（用量比一般菜多一半），姜蒜炝锅，将牛肉中火溜炒后加入蔬菜，孜然粉花椒粉和大量辣椒粉，不断翻炒。
如果火不旺或者没法颠勺可用中火不断翻炒，加盐和非常少量的老抽调味。

4/4. 关火加味精。

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、利水消肿等功效；可与豇豆、豆角、牛腩搭配；与香蕉、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、减肥强体、抗肿瘤等功效；可与木耳菜、虾米、醋搭配；与柑橘、樱桃番茄、大白菜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治疗高血压、防癌等功效；可与五花肉、苦瓜、牛肉搭配；与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛风、养血补虚等功效；可与北极虾、茭白、牛腩搭配；与河蟹、甲鱼、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、挡辐射、解热等功效；可与猪肝、鸡翅、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；