| 奶油冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 382克 | 奶油冰激凌热量/卡路里1737千卡 | |||
 热量1737千卡，相当于高抬腿217分钟消耗的热量...480 | |||||
奶油冰激凌的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（三个）、淡奶油（200毫升）、牛奶（220毫升）、白砂糖（50克）
1/9. 把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入不锈钢的盆中打散，
2/9. 分两次加入白糖用打蛋器搅打成白色
3/9. 将牛奶倒入锅里煮至微微有点儿沸腾后后关火
4/9. 将煮好的牛奶一点儿一点儿的慢慢倒入搅打好的蛋黄液中搅拌下
5/9. 再将牛奶蛋黄混合液倒回锅里再次小火慢慢煮至似开非开的状态，煮的时候要不停的搅拌哈，煮好后浸在事先准备好的冰水中浸凉
6/9. 取淡奶油打发，
7/9. 将晾凉的步骤5的蛋奶液倒入打发的奶油中搅拌均匀
8/9. 然后倒入容器中，放入冰箱冷冻，隔2、3个小时取出搅拌下，搅拌两次就差不多了
9/9. 取出冻好的奶油冰激凌，用挖球器挖几个球球出来，我撒上了点儿奥利奥饼干碎，很好吃哦
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、补水等功效；可与桂圆、青椒、洋葱搭配；与味精、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、润肠等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与橘子、桔子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 奶油冰激凌热量1737 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克