| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1138克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1716千卡 | |||
 热量1716千卡，相当于有氧拳击操172分钟消耗的热量...600 | |||||
宫爆鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸（2片）、胡萝卜（1根）、茭白（1根）、水淀粉（1勺）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、鸡蛋（1个）、大蒜（若干）、花生（适量）、郫县豆瓣酱（必备1勺）
1/6. 胡萝卜和茭白切丁，戳水备用。
2/6. 花生去皮备用，可用其他零食花生备用。
3/6. 鸡肉切同样大小丁，用水淀粉和鸡蛋腌渍20分钟。可稍许倒入一点点料酒。
4/6. 调一碗佐料，酱油1勺+料酒2勺+糖1勺+醋一勺，+蒜瓣和香葱适量，备用
5/6. 1锅中倒入适量油 ，腌渍好的鸡肉入锅翻炒至六七成熟 ，加入备用的戳水的蔬菜丁翻炒 ，倒入调好的佐料翻炒，加入一勺本菜必备调料：郫县豆瓣酱 （基本熟了），出锅前把花生撒入 ，尝下味道，根据喜好添加调料比例，爱酸就多醋咯！，出锅！
6/6. 出锅啦！郫县豆瓣酱少了怎么能叫宫爆鸡丁！嘻嘻！好吃哟！
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、绿豆芽、豆浆搭配；与苹果、水萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、解热毒、减肥等功效；可与芹菜、番茄、牛肉搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、大便秘结、和胃等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促进食欲等功效；
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营养信息
- 宫爆鸡丁热量1716 千卡
- 脂肪60.14 克
- 蛋白质67.5 克
- 碳水化合物228.53 克
- 钠44410.56 毫克
- 钙795 毫克
- 铁40.21 毫克
- 钾2283 毫克