| 水煮鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1345克 | 水煮鱼片热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于按摩263分钟消耗的热量...240 | |||||
水煮鱼片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 需要的材料就是这些了。呃，貌似料酒忘上镜了
2/10. 鱼片加盐、蛋清、料酒、淀粉码味半小时
3/10. 等的时间正好准备其他的。葱白、姜、蒜切末，剩下的葱绿切段。
4/10. 锅里加水烧开，加盐，白菜、木耳(大的木耳更脆更好吃，今天忘记买了，泡点小的凑合哈)洗净焯水铺在盆底，喜欢吃其他的配菜可以自己加。
5/10. 锅中加食用油，小火炸灯笼椒、花椒
6/10. 炸出香味捞出来备用
7/10. 下葱姜蒜末翻炒，加入一勺豆瓣酱继续中火炒，喜欢吃辣的朋友这里可以加干辣椒。
8/10. 多炒一会比较香，炒出红油后加水。
9/10. 水开始冒泡的时候把腌好的鱼片一片一片放入热水中，腌制的汤不要带进去哦。接着把葱段也放进去
10/10. 煮开后用锅铲推一下，防止上面的鱼肉不熟。鱼肉熟了以后关火，倒入刚才盛菜的盆中。撒上炸过的灯笼椒和花椒，刷锅，倒入香油和食用油烧热，淋在灯笼椒和花椒上。上菜了！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、益肠明目、开胃等功效；可与香菇、豆腐、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、解渴利尿、除烦解渴等功效；可与蚕豆、蛋黄、栗子搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、防酒精中毒、抗肿瘤等功效；可与鱿鱼、墨鱼、木耳菜搭配；与香椿、橙子、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、延缓衰老、便血等功效；可与芦荟、海蜇、竹笋搭配；与萝卜、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼片热量1052 千卡
- 脂肪5.85 克
- 蛋白质20.26 克
- 碳水化合物16.83 克
- 钠321.9 毫克
- 钙118 毫克
- 铁2.53 毫克
- 钾750 毫克