| 蒜香红剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 152千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 256千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 580克 | 蒜香红剁椒热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于打沙袋68分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜香红剁椒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（380克）、大蒜（200克）、盐（适量）
1/12. 准备好新鲜红辣椒。
2/12. 准备好新鲜大蒜。
3/12. 辣椒不要用水洗，用水拧干毛巾反复搽净；剁成碎块备用。
4/12. 大蒜剥掉外皮。
5/12. 剥好的蒜瓣剁成碎粒。
6/12. 辣椒和蒜粒放入大碗中。
7/12. 加入食盐（盐的使用量比炒菜要多许多），充分拌匀。
8/12. 准备一个干净无水的玻璃瓶；将拌好的剁椒装入瓶子里（边装边将瓶子磕动数次，使辣椒装的紧实些）。
9/12. 装好的剁椒在表面撒上一层盐。
10/12. 撒好多盐，基本上覆盖住剁椒。
11/12. 用保鲜膜覆盖瓶口，用皮筋或者细绳扎紧。
12/12. 盖上瓶盖，以保证密不透风（最好是存放于冰箱中）。
腌好的剁椒半月后食用味道更好。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、胃肠胀气、促进消化等功效；可与虾、白菜、豆腐搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、健脾胃、清肠道等功效；可与马齿苋、武昌鱼、莴笋搭配；与鸭肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香红剁椒热量408 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质6.37 克
- 碳水化合物36.41 克
- 钠28.6 毫克
- 钙53 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾624 毫克