| 鸡肉香菇面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡肉 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香茅 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 2.36克 | 0.86克 |
| 总量 | 672克 | 鸡肉香菇面热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡，相当于烤面包555分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡肉香菇面的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、盐（3克）、鸡蛋（2个）、清水（适量）、鸡肉（200克）、香菇（6朵）、香茅（15克）、料酒（适量）、白砂糖（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/18. 先揉面条，把材料A中的材料混合，揉成光滑面团。
2/18. 再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。
3/18. 用压面机或刀切成面条。
4/18. 放进锅中煮熟。
5/18. 取出备用。
6/18. 香菇用温水泡软。
7/18. 取出，挤干水分，切成小粒。
8/18. 鸡肉洗干净，切成小粒。
9/18. 加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右。
10/18. 香茅洗干净，切成小粒。
11/18. 热锅下油，油热后倒入香茅。
12/18. 中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒。
13/18. 翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。
14/18. 炒至鸡肉变色后，加入小许料酒。
15/18. 快手翻炒均匀后，加入小许酱油。
16/18. 翻炒几下，加入小许高汤或清水。
17/18. 煮至汤汁浓稠后，加入小许食用油。
18/18. 翻炒均匀后铲起备用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、止血等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与牡蛎 、青椒、西红柿搭配；与茶叶、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚损、补虚健胃等功效；可与油菜、栗子、首乌搭配；与大蒜、芝麻、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡肉香菇面热量1388 千卡
- 脂肪21.77 克
- 蛋白质48.92 克
- 碳水化合物87.41 克
- 钠13230.4 毫克
- 钙170 毫克
- 铁7.12 毫克
- 钾548 毫克